Όταν η υψηλή γαστρονομία συναντά την πιο εμβληματική θέα της Αθήνας, το αποτέλεσμα δεν μπορεί παρά να είναι μαγικό. Το Mappemonde Rooftop Restaurant, στην κορυφή του Athens Capital Hotel – MGallery Collection, υποδέχεται το καλοκαίρι με ένα νέο μενού που υπόσχεται να απογειώσει τις αισθήσεις σας, προσφέροντας μια αξέχαστη εμπειρία fine dining με φόντο την επιβλητική Ακρόπολη.
Υπό την καθοδήγηση του Executive Chef Δημήτρη Αρσενίδη, το νέο μενού αποτελεί μια δημιουργική «ωδή» στις ελληνικές πρώτες ύλες και την εποχικότητα. Με έμπνευση από το Αιγαίο και την ελληνική ύπαιθρο, η ομάδα του εστιατορίου καταφέρνει να εξισορροπήσει την πολυτέλεια με την αυθεντικότητα.
Από το πρώτο πιάτο, η διάθεση είναι σαφής: η Capital Salad —μια εκλεπτυσμένη εκδοχή της χωριάτικης με ξινομυζήθρα Κρήτης και κοπανιστή Μυκόνου— δίνει το στίγμα. Οι θαλασσινές προτάσεις κλέβουν την παράσταση, με το καρπάτσιο λαβρακιού με σορμπέ μοσχολέμονου και το ταρτάρ καραβίδας και τόνου με γκασπάτσο ροδάκινου να αποτελούν ιδανικές επιλογές για τις ζεστές βραδιές.
Στα κυρίως, η δημιουργικότητα κορυφώνεται. Ο μπακαλιάρος Αιγαιοπελαγίτικος με ριζότο σελινόριζας και αυγοτάραχο, αλλά και ο κόκορας παστιτσάδα με χειροποίητο μακαρόνι, αναδεικνύουν την ικανότητα του σεφ να «μεταφράζει» τις παραδοσιακές συνταγές στη γλώσσα της σύγχρονης γαστρονομίας. Για τους λάτρεις του κρέατος, η αρνίσια πικάνια με τρούφα Ολύμπου προσφέρει μια μοναδική γευστική ένταση.
Η εμπειρία κλείνει γλυκά με δημιουργίες όπως η μους σοκολάτας με φιστίκι Αιγίνης και παγωτό ελαιόλαδο, ενώ η επιλογή για sharing dining —με ολόκληρα ψάρια στα κάρβουνα και premium κοπές όπως T-Bone Black Angus— καθιστά το Mappemonde τον απόλυτο προορισμό για παρέες που αναζητούν την ποιότητα.
Το Mappemonde δεν είναι απλώς ένα εστιατόριο, είναι ένας κοσμοπολίτικος προορισμός. Με πανοραμική θέα, ενημερωμένη λίστα κρασιών, signature cocktails και μια ατμόσφαιρα που αποπνέει αβίαστη κομψότητα, αποτελεί το ιδανικό σκηνικό για εκείνα τα δείπνα που θέλετε να θυμάστε.
Αν αναζητάτε την ουσία του ελληνικού καλοκαιριού μέσα σε ένα πιάτο, το Mappemonde σας περιμένει στην κορυφή της πόλης.
Το νέο μενού επιμελήθηκε ο Executive Chef Δημήτρης Αρσενίδης, με τη συνδρομή των Chef de Cuisine Φώτη Ρούφα και Βασίλη Κρανά, καθώς και της Pastry Chef Νάντιας Μακρυγιάννη.
